쪽파 심는 시기 및 재배방법 알아보기

 

김장 채소를 생각하면 많은 사람들이 배추와 무를 생각을 하지만 파김치의 재료인 쪽파도 대표적인 김장 채소이다.

 

 

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쪽파는 파와 샬럿의 중간 정도의 맛이 나기 때문에 실파와 비슷한 용도로 사용을 하지만 간혹 마늘이 없을 때 대체 재료로 많이 사용되는 채소이다.

 

쪽파는 위장 건강과 탈몽 예방, 당뇨 개선 등 많은 효능이 있으며 대파보다 연하고 부드러워 각종 요리에 들어간다.

 

오늘은 쪽파 심는 시기와 재배방법에 대해 알아보자.

 

 

■ 김장 배추 심는 시기

쪽파 작형	파종 시기	수확 시기	재배지역
봄 재배	4월 초순 ~ 5월 초순	5월 초순 ~ 6월 초순	-
초가을 재배	8월 하순 ~ 9월 초순	9월 하순 ~ 10월 초순	중부 지역
늦가을 재배	9월 초순 ~ 9월 중순	10월 초순 ~ 10월 중순	남부 지역

 

• 중부 지역 쪽파 심는 시기: 8월 말 ~ 9월 초
• 남부 지역 쪽파 심는 시기: 9월 초 ~ 9월 중

 

 

쪽파는 씨앗이 심는 것이 아닌 종구(씨쪽파)를 심는 작물이다.

 

쪽파는 월동이 가능한 작물로 아주 추운 달만 제외하고 언제 심어도 수확이 가능하다. 하지만 봄에 쪽파 종구를 구하기 어렵기 때문에 대부분 월동한 쪽파를 수확하여 먹고 남은 종구를 가을에 심는 경우가 대부분이다.

 

 

■ 쪽파 재배방법

종구(씨쪽파) 준비

종구(씨쪽파) 준비는 작년에 재배했던 쪽파에서 종구를 수확하여 보관한 경우가 있으며 직접 구입한 경우가 있다.

 

1. 수확한 종구 준비

직접 수확한 종구는 줄기를 미리 잘라놓으며 자른 부분에서 싹이 올라올 수 있기 때문에 줄기까지 같이 수확을 해주어야 한다.

 

수확한 종구를 깨끗하고 소독된 가위로 윗부분 1/3을 자르고 아랫 뿌리가 있는 부분을 사용한다.

자른 종구는 식초 1000배액에 1시간 담가 소독한다.

 

2. 구입한 종구 준비

모종 가게에서 구입한 쪽파 종구는 소독이 되어 있기 때문에 소독된 가위로 1/3만 자르면 된다.

쪽파 종구 자르는 방법

 

밭 만들기

1. 밑거름 주기

쪽파는 초기 밑거름 작업이 전체 재배과정에서 중요한 부분을 차지한다.

 

쪽파 심는 시기 3주 전에 완숙퇴비와 깻묵을 넣고 쪽파는 산성인 땅을 좋아하지 않기 때문에 석회도 넣고 밭을 섞어 준다.

(이랑 1M 기준: 완숙퇴비 3.5kg, 깻묵 800g, 석회 100g)

 

 

2. 두둑 만들기

두둑 폭은 90~110cm가 적당하며 두둑 간의 거리는 30cm가 적당하다.

두둑 높이는 다른 작물에 비해 높을 필요는 없지만 큰 비가 오는 지역은 두둑 높이를 15cm로 높여 준다.

 

 

종구(씨쪽파) 심기

쪽파 종구를 심기 전에 밭에 물을 충분히 주시고 1시간 물이 빠지고 나면 심어 준다.

 

밭에 호미로 5cm 정도 구덩이를 파고 쪽파 종구 2~3개를 심는다.

 

종구의 뿌리는 아랫방향으로 자른 방향은 윗 방향을 향하게 하여 심는다.

 

 

물 주기

쪽파는 산성에 약한 작물로 주기 작업은 중요한 부분 중 하나이다.

물 주기 작업으로도 병해충 방제를 어느 정도 예방할 수 있으니 신경을 써야 한다.

 

쪽파 물 주기는 1주일에 한번씩 충분히 주는 것이 좋다.

 

 

웃거름 주기 & 북주기

쪽파 웃거름 주는 시기는 쪽파 심기 후 잎이 3~4개 나오면 웃거름을 주면 된다.

 

1차 웃거름을 주고 15일 뒤 2차 웃거름을 주면 된다.

 

비오기 전날 웃거름을 주면 웃거름이 땅으로 스며들기 때문에 추천한다.

 

쪽파도 대파와 같이 흰 부분이 긴 것이 품종이 좋은 것으로 쪽파 흰 부분이 지면에서 노출이 되면 북주기를 해주어야 한다.

 

 

병충해 방제

쪽파 병충해에는 노균병과 무름병, 총제벌레, 고자리파리, 잎굴파리 등이 있으며 장마철에 가장 심한 흑반병을 들 수 있다.

 

쪽파 병충해 방법에는 밭이 건조해지지 않게 충분한 물 주기를 해주어야 하며 미숙퇴비와 인분뇨를 사용하면 병충해 발생의 원인이 된다.

 

그리고 처음 밭을 만들 때 토양살충제를 넣고 밭을 갈아 주면 병충해를 예방할 수 있다.