8월에는 김장 채소를 심기 위해 바쁜 달로 많은 텃밭에서 배추와 무를 심을 준비를 하고 있습니다.
하지만 파김치의 주재료인 쪽파도 대표적인 김장 채소이기 때문에 같이 심어 주시면 김장철 많은 먹거리를 준비하실 수 있습니다.
오늘은 김장철에 사용되는 쪽파 심는 시기와 재배방법에 대해 자세히 알아보겠습니다.
[2023년 가을 김장 쪽파 심는 시기 및 재배방법 글 다운로드]
■ 쪽파 심는 시기
| 쪽파 작형 | 파종 시기 | 수확 시기 |
| 추석용 쪽파 | 8월 초순 ~ 8월 중순 | 9월 하순 |
| 김장용 쪽파 | 8월 하순 ~ 9월 중순 | 11월 초순 ~ 12월 초순 |
가을 쪽파 심는 시기는 8월 초순 ~ 8월 초순이며 크게 추석용 쪽파와 김장용 쪽파로 나눌 수 있습니다.
가을 쪽파 생육 기간은 40~50일을 감안하여 쪽파 심기를 해주시면 됩니다.
추석용 쪽파 심는 시기는 8월 초순 ~ 8월 중순으로 이번해는 9월 29일이 추석이기 때문에 8월 15일경에 파종을 하는 것이 좋을 듯합니다.
김장용 쪽파는 일반적으로 8월 하순 ~ 9월 중순 사이에 파종을 합니다.
김장을 11월 초에 할 예정이라면 9월 10일경에 파종을 해주는 것이 좋습니다.
■ 쪽파 재배방법
종구(씨쪽파) 준비
종구는 5g 이상 되는 튼튼하고 상태가 좋은 것을 사용합니다.
종구는 월동한 쪽파를 수확하고 남은 종구를 가을에 심는 방법이 있으며 시중에 판매되는 종구를 구입하여 심는 방법이 있습니다.
<구입한 종구 준비 방법>
종구를 구입한 경우에는 소독이 되어서 판매를 하기 때문에 따로 소독을 하지 않아도 됩니다.
구입하신 종구는 소독한 가위를 이용하여 위쪽 1/3 정도 자르고 남은 밑부분을 사용합니다.
<수확한 종구 준비 방법>
직접 재배하여 수확한 쪽파 종구의 줄기를 미리 자르게 되면 자른 부위에서 싹이 올라올 수 있기 때문에 파종할 때 줄기를 잘라주어야 합니다.
종구의 위쪽 1/3을 소독한 가위로 잘라주고 남은 밑 부분을 소독을 해주고 심어줍니다.
(종구 소독 방법)
- 식초 1000배액에 1시간 담가 소독
- 목초액 200배액에 1시간 담가 소독
밭 만들기
파 종류 작물은 연작을 하게 되면 생리장해와 병해충 피해가 크기 때문에 연작을 피해 주는 것이 좋습니다.
쪽파는 다비성 작물로 거름기가 많은 토양을 좋아하기 때문에 전체 재배과정에서 밑거름 작업이 매우 중요합니다.
쪽파 심기 3~4주 전에 석회를 뿌려주고 잘 부숙 되도록 흙을 뒤엎어 줍니다(평당 석회 권장량: 0.55kg)
아마 다른 김장 작물을 심기 위해 이미 석회를 뿌려 토양을 계량화 해주었을 겁니다.
쪽파 심기 2주 전에 완숙퇴비와 깻묵을 넣고 토양을 깊게 갈아 줍니다.
(밭 1평 기준 : 완숙퇴비 10kg, 깻묵 2kg)
고자리파리나 뿌리응애 등의 주요 병해충 피해를 줄이기 위해서 목초액 200배 액을 토양을 갈기 전에 뿌려주면 도움이 됩니다.
쪽파 두둑은 폭은 90~100cm가 적당하며 두둑 간의 거리는 30cm가 적당합니다.
쪽파는 두둑 높이가 높지 않아도 되지만 강수량이 높은 지역이나 집중성 호우가 심한 지역은 두둑 높이를 15cm까지 높여줍니다.
종구 심기
쪽파 종구는 줄 간격은 20cm, 포기 간격은 10cm가 적당합니다.
<종구 심는 방법>
1. 심기 전 물을 흠뻑 주어 토양을 충분히 적셔 줍니다.
2. 호미를 이용하여 5cm 깊이로 파냅니다.
3. 종구의 뿌리 부분이 아래로 하고 잘린 부위가 위로 향하도록 세워서 심어줍니다.
(튼실하고 큰 종구는 하나만 심어주고 작은 종구는 2~3개 붙여서 심어줍니다)
물 주기
쪽파는 산성에 매우 약한 작물입니다.
때문에 앞서 밭 만드는 과정에서도 토양 중성화 작업에 대해 중요함을 언급하였습니다.
따라서 산성에 약한 쪽파는 물 주기 작업이 재배과정에서 매우 중요한 부분을 차지합니다.
물 주기 작업으로도 어느 정도의 병해충 방제가 가능하니 신경을 써야 합니다.
주말 농장을 운영하시는 분들이 많기 때문에 물 주기는 1주일에 한 번씩 충분한 물 주기를 해주시면 됩니다.
웃거름 주기
쪽파는 많은 거름이 필요한 다비성 작물로 충분한 밑거름을 주었다면 따로 웃거름을 줄 필요는 없지만 그렇지 못하거나 생육이 불량하면 웃거름을 주는 게 좋습니다.
쪽파 종구를 심고 잎이 3~4개 나오는 시점에 칼슘액비나 4종액비 등으로 1차 웃거름을 줍니다.
쪽파 생육상태를 보고 1차 웃거름을 주고 2주 간격으로 2회 정도 웃거름을 추가로 줍니다.
웃거름을 줄 때는 웃거름이 땅에 잘 스며들도록 비 오기 전날에 주는 것이 좋으며 비 예보가 없다면 웃거름을 준 다음 물을 충분히 줍니다.
북주기
쪽파나 대파 등의 파 종류의 작물에서 흰 부분을 연백부라고 합니다.
쪽파는 연백부가 길수록 품질이 좋다고 할 수 있습니다.
이 연백부를 길게 하기 위해서는 북주기 작업을 충분히 해주어야 합니다.
쪽파가 자라면서 흰 줄기 부분이 위로 드러날 때마다 보이지 않게 북주기 작업을 수시로 하여 연백부를 길게 키워줍니다.
병충해 방제
| 쪽파 주요 병해 | 노균병 | 무름병 | 흑반병 |
| 증상 | 월동용 쪽파의 경우 3~4월, 가을비가 심하게 내일 때 발생함 잎면에 황색 반점이 생기며 지속되면 흰 곰팡이가 생기고 말라죽게 됨 |
뿌리는 썩고 잎은 누렇게 마름 고온 저장 시 심하게 발생 |
장마철에 심하게 발생 담갈색 반점이 형성되면서 확대되어 둥근 무늬의 그을음 발생 |
| 방제 방법 | 연작 금지 발생 시 10일 간격으로 다코닐, 리도밀, 다이센 M-45 등을 살포하며 전착제인 트라이톤을 혼용하여 살포 |
고자리파리 피해 예방에 철저 토양 소독 철저 저온 저장 종구 사용 |
연작 금지 소독된 종구 사용 발생 시 다이센 M-45, 안트라콜 등 살균제 살포 |
| 쪽파 주요 충해 | 잎굴파리 | 총채벌레 | 고자리파리 |
| 증상 | 어린 벌레가 잎에 들어가 잎살을 먹으면서 잎의 표면에 흰반점이 생김 | 잎에 백색 반점이 생김 | 1년에 4회 발생 땅속 5~15cm 깊에서 월동하여 3월 중하순에 부화해 피해를 줌 |
| 방제 방법 | 잎에 흰 줄이나 반점이 생기게 되면 파단, 노트란 등을 전착제와 혼용하여 살포 | 미숙퇴비와 인분뇨 사용 금지 종구 심기 전 후라단, 쿠라텔, 모켑, 파라치온 입제 등 살포 물주기 작업 철저 |
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